吃腐竹好吗有什么功效？
发布时间：2024-06-29 16:32:47 作者：玩站小弟 
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我要评论中国饮食文化的丰富多样性给我们的生活增添了很多的色彩，带来了更多的激情，其实很多食物都是具有很高营养价值的，而且对身体的好处也很多的，那么吃腐竹好吗有什么功效？其实辅助是一种常见的豆制品，它不仅营养丰
。
腐竹看起来只有薄薄的竹好一层皮，其实，功效很多人都不知道，吃腐它是竹好用豆浆加工而成的，吸收了其精华，功效在豆制品中营养最高。吃腐
营养学资料表明，竹好每100克豆浆、功效豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;含碳水化合物分别为1.1克、4.2克、22.3克;而水分含量则是96.4克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，浓缩了豆浆中的营养有关。
腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2—5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果;其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。
腐竹的营养价值虽然高，但有些人，如患有肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会引起血中非蛋白氮增高，加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者，或正在服用四环素、优降灵等药的人也应慎食。
腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。但购买时要提防，有些看起来颜色特别鲜亮的腐竹，生产过程中可能添加了化学物质“吊白块”，它能分解出甲醛、二氧化硫等有毒物质，损害人体健康。
上文中对吃腐竹好吗给出了明确的介绍，可以看出，平时适当的吃点腐竹还是很不错的，不仅可以补肾益肾，还能给人体补充一定的营养成分，维持人体所需，当然了在预防一些疾病出现方面也能发挥不错的功效。
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