动物血液资源十分丰富，吃血主要有鸡、高血鸭、吃血鹅和猪血等，高血以猪血为佳。吃血猪血、高血鸭血和鸡血等动物血是理想的补血佳品，它们的含铁量较高，易被人体吸收利用，可防治缺铁性贫血，还有利肠通便的作用。此外，动物血还可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质有净化作用，是人体污物的“清道夫”。所以说高血压患者是可以吃“血”的。
高血压患者最好是采用食疗
高血压患者宜常食植物性蛋白含量高的食物，如各种豆类、豆制品、菠菜、茄子、芝麻、木耳、紫菜等，应还常吃一些具有降血压作用和降血脂作用的食物，如芹菜、白菜、萝卜、胡萝卜、海蜇、海带、牛肉、表鱼、鳜鱼、黑鱼等。口味比较生的人要同时多吃些含钾多的食品，如卷心菜、桔子、醋、柚子、柠檬等，这些食物有助于盐份排出人体外。
因小麦含有大量纤维，有益于肠内细菌繁殖，重新生成泛酸，泛酸有助于防治高血压病，且小麦纤维本身也有助于胆固醇含量的降低，故吃麦米饭对高血压患者来说比吃白米饭要好得多。
从上面可以知道，对于高血压能吃血吗？是肯定能吃的，动物的血也是含有丰富的营养物质，高血压患者吃了是没有坏处的，当然除了这个之外，还有一些食物也是有助于降血压的，平时多吃这类食物对高血压的病情是有帮助的。
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