牛奶引起的牛奶变态反应（牛奶过敏）常见症状为：呼吸困难、皮肤过敏反应、引起呕吐、变态腹痛、牛奶腹泻等。引起建议用下面的变态方法改变膳食：
①用羊奶代替；
②改变牛奶的形式，采用酸奶、牛奶炼乳、引起奶粉等；
③从膳食中去掉牛奶或乳制品，用配方代替（如代乳粉、米糊等），其中的蛋白质取自肉或大豆。
乳糖不耐性：有些人消化牛奶中的乳糖有困难。这是由于这些人体内的乳糖酶的减少或缺乏，造成乳糖吸收不良。该症有其特有的临床症状（如腹痛、腹泻、腹胀），分为三种类型：
①先天性乳糖不耐性：出生就缺乳糖酶；
②继发性乳糖不耐性：由病毒、细菌、过敏原对小肠黏膜外细胞层造成的损伤，使乳糖酶被限制在里面不能出来；
③原发性乳糖酶不耐性：由于乳糖酶活性显著下降而造成。
(责任编辑：生活家居)
