老人最佳饮食——鱼

补钙

人过中年后多有缺钙，会出现腰腿疼痛，最佳弯腰驼背，饮食鱼小腿抽筋乃至骨质疏松等症状。老人重者易发生骨折。最佳鱼（虾）号称钙中之王，饮食鱼经常吃鱼可防治老年人缺钙。老人现代研究还证明，最佳老年性高血压，饮食鱼不在于摄钠（盐）过多，老人而在于体内钙缺乏，最佳所以吃鱼补钙还可防治高血压。饮食鱼

补充蛋白质

蛋白质是老人人体最重要的营养素，“没有蛋白质，最佳就没有生命”。饮食鱼鱼肉中含蛋白质丰富，所含蛋白利于吸收利用。

防治糖尿病

近年来，研究表明，糖尿病的发生发展与某些微量无素的缺乏有关，而常食鱼的地区，糖尿病发病率极低，其原因在于鱼所含微量元素丰富。研究证实，老年性白内障与体内缺锌有关，鱼是含锌丰富的食品，故吃鱼补锌，还可防治老年人患白内障。

防治心血管病

心血管病是老年人健康的头号杀手。但从流行病学上看，爱斯基摩人、日本人的心血管病发病率非常低；我国沿海地区舟山群岛的居民，心血管发病率远低于内地。究其原因，在于他们经常吃鱼。