土豆皮的营养价值有什么？
发布时间：2024-06-29 16:39:35 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论很多人在吃土豆的时候都会将皮削掉，其实土豆皮的营养价值还是很多的。大家平时适当的吃点土豆不仅能够补充足够的维生素和微量元素，对矿物质的摄取也是很多的。而土豆皮中所含的膳食纤维也比较多，因此没有必削皮才
。
土豆所含营养素丰富，价值它所含的土豆蛋白质和维生素C、维生素B1、营养维生素B2比苹果高得多，价值钙、土豆磷、营养镁、价值钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。
其实吃土豆根本不用削皮。土豆皮非常安全，而且营养丰富，它富含能增加饱腹感的膳食纤维和有助降低血压的钾元素，吃土豆时可别随便丢了这层营养皮。研究显示，紧贴土豆皮下层所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。烤土豆、炖土豆都可以连皮一起吃。有的人觉得，如果土豆皮变绿了，就要把皮削掉再吃。
不过要做炒土豆丝之类的菜，不去皮就不好吃了。如果担心土豆上的泥洗不干净，也可以刮去薄薄的一层。千万不能削去太厚。可以先把土豆放入热水中浸泡一下，再放入冷水中，然后拿钢丝球蹭，就能很容易地刮去薄薄一层。
发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
相信大家对土豆皮的营养价值有什么也都很清楚了，其实生活中很多的食物都是可以连皮一起吃的，如水果就很典型。只不过现在的蔬菜或是水果农药用的太多，需要将皮削掉才能放心食用，不过很多时候只要能够将果蔬清洗干净就可以了。
相关文章
骨盆倾斜度为妇女平立地面时，骨盆入口平面与地面所形成的角度。正常条件下的骨盆倾斜度在60。～70。之间，骶骨岬与耻骨联合上缘的水平面高度相差9.5～l0cm。骨盆倾斜度在一定的正常范围内有利于分娩的顺2024-06-29
这段时间天气越来越热，很多的朋友小腿都开始有一些长斑的情况，长出来的板块模糊不清，而且还有一些蔓延的势头，从腿的背部一直到小腿，长了一些类似于雀斑一样的东西，不是那种非常明显的点点，那么这到底是什么原2024-06-29
支气管扩张的病人，通常有这样的症状，比如：容易感冒，咳嗽比较严重，而且还有咽炎，比较严重的病人，还会出现肺炎，甚至咳血的现象。这些症状都在显示着身体状况不佳，需要及时诊断治疗，治疗后也要做到预防，避免2024-06-29
性病一直是人们很重视的疾病，每天性病专科门诊都收录有很多病患，其中很多患者是做了性病预防措施的，只是预防措施错误，因此患者了解后要纠正预防措施，这样才能避免以后患上性病，因此就要做好性病的预防，患者也2024-06-29
怀孕的过程当中需要做各种各样的检查，其中包含了尿液检查，血液检查等等，通过这些检查，可以有效地看到，我们身体发出的一些警告，观察，我们的身体和胎儿的发育状况，孕检尿检白细胞高，是怀孕过程中一种常见的现2024-06-29
宝宝腹泻是很常见的现象，除了饮食不当以外，肚子着凉也是很常见的原因。很多妈妈在宝宝睡着以后就放松了，所以宝宝踢被子以后就很容易睡觉的时候肚子着凉，这样就会引起腹泻拉肚子。如果宝宝因为肚子着凉而拉肚子的2024-06-29
最新评论