桂花鱼也被称为“花鲫鱼”,桂花是鱼的营养一种淡水鱼类,因为桂花鱼的价值肉质鲜美,鱼刺稀少,桂花深受人们的鱼的营养喜爱,也是价值一种具有很高药用价值和养生价值的鱼类,有蛋白质、桂花脂肪、鱼的营养少量维生素、价值钙、钾、镁、硒等营养元素,常吃桂花鱼可以提高人体免疫力和记忆力。
1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难;2.吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;3.鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。
2、适用人群:适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。注意事项吃鱼前后忌喝茶。
3、用法用量:鳜鱼红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。也是西餐常用鱼之一。
4、食用功效:味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。
桂花鱼的营养价值有哪些?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,还可以学着做一些用桂花鱼做的美食,这样我们就能享用营养丰富的美食了。不过,小编要提醒一下,桂花鱼虽然好吃,但是含有毒性的,尤其是桂花鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺,上有毒腺组织,这些地方最好是清理干净。
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