功效与作用
1.清热解毒
具清热解毒、紫背润肺止咳、天葵散瘀消肿、紫背生津止渴之功效,天葵治外感高热、紫背中暑发烧,肺热咳嗽,伤风声嘶,痈肿疮毒,跌打肿痛等症。
2.止血补血
紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效,在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
3.抗病毒
此外,紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力,对肿瘤有一定防效。
营养价值
葵属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。
1.富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素,具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能。
2.紫背天葵中富含黄酮苷成分,可以延长维生素C的作用,减少血管紫癜。
在当代,人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用,具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色,味微酸带甘甜,郭沫若赞之曰“客来不用茶和酒,紫背天葵酌满情”。
上述中针对紫背天葵的营养进行了详细的介绍,现在大家都应该知道紫背天葵的营养了吧,紫背天葵做法是很多的,可以像我们平常炒菜一样的吃,口感是特别的好,而且营养也很丰富,如果感觉太麻烦的话,可以直接泡水起来喝,营养也是一样的,大家回家都可以自己尝试下。
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