大闸蟹虽然有丰富的闸蟹蛋白质和多种人体需要的氨基酸和微量元素，但是高血很多人是不能吃大闸蟹的，例如皮肤过敏的闸蟹人和胆固醇含量较高的人。
大闸蟹是高血一种经济蟹类，又称河蟹、闸蟹毛蟹、高血清水蟹、闸蟹大闸蟹或螃蟹。高血为中国久负盛名的闸蟹美食。其螯足用于取食和抗敌，高血掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹因水质较好，蟹品上佳，所以江苏阳澄湖所产的最为著名。
虚寒人士不宜吃
皮肤敏感人士不宜吃
胆固醇过高人士不宜吃
孕妇不宜吃
切忌半生熟吃.
切忌吃蟹心，蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒.
柿蟹同吃，定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
切忌以啤酒送蟹
不能和冰冷食物一起吃。
通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素)
上文我们介绍了什么是大闸蟹，我们知道大闸蟹是一种经济的蟹类，我们日常非常容易就可以吃到大闸蟹，大闸蟹的肉很鲜美所以很受人们的喜爱，大闸蟹适合大部分人食用，所以高血压的患者是可以多吃大闸蟹的。
(责任编辑：生活妙招)
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