这世间最美的萝卜东西就是食物，因为他可以驱散饥饿给人们带来力量。炖牛每个人味蕾和喜好的做法值不同导致每个人的美食世界也各不相同。也正因如此，萝卜世界才会五彩缤纷。炖牛你或许不会知道威慑呢你那么讨厌的做法值蔬菜却是别人的挚爱，就像我们永远也不会明白什么是萝卜爱。

制作工艺

1、炖牛将萝卜、做法值牛肉分别洗净，萝卜均切成2厘米见方的炖牛块，分别入沸水中略焯，做法值捞出；

2、萝卜锅内加油烧热，炖牛放大葱段、做法值姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。[2]

营养

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。[3]

牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉还能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。有利于人体的健康以及体内的营养等成分！

不知道你会不会喜欢这道菜？以前听说过，萝卜和肉类是绝配，可自己却一点也不喜欢这样的搭配。如果让你选择你会不会和我一样？最好是全家人都喜欢吃，那么才是你大展宏图的时刻。但是千万要记住，食物美好，请不要浪费哦。