鸡蛋的吃法6种吃法等于白吃
鸡蛋的6种吃法等于白吃
众所周知，有营养的白吃食物需要正确烹调才能发挥出其健康功效，对于鸡蛋、鸡蛋鸭蛋等蛋类食品也是种等于如此。近日“明报健康网”刊出香港营养师蔡衍彤总结的吃法“饮食中的六大坏蛋”。
1、白吃油炸鸡蛋。鸡蛋“增癌变风险”。种等于
点评：高温油炸会改变油脂结构，吃法产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率；后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。
2、咸蛋。“血压上升”。
点评：制作过程中加入大量盐分腌制，因此钠含量高。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。
3、皮蛋。“智力损伤”。
点评：制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适；多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。
4、铁蛋、卤蛋、茶叶蛋。“消化不良”。
点评：经长时间烹煮、腌制，蛋的营养流失，蛋白质也变性，尤其是铁蛋，烹煮时间很长，变得坚硬、极难消化，肠胃较差的人进食后容易消化不良。
5、鸡蛋仔。“引发糖尿脖。
点评：制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏并糖尿病等患病风险。
6、鲜奶炖蛋。“体重增加”。
点评：制作时使用高脂的全脂奶，并加入大量糖分，容易导致体重增加，增加多重健康隐患。
蔡衍彤指出，无油少盐方式烹调的蛋最健康，如水煮蛋、蒸蛋及蛋花汤等。
(责任编辑：安全防骗)
怀孕过程中，不同的阶段，需要进行不同的体检。通过体检的方法，可以清晰的分析出自己的身体状况是否健康，也能分析自己的孩子的身体状况，但是很多孕妇不会看孕检的化验单，下面我们就来了解一下孕检尿常规化验单怎
...[详细]
一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易“散”，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。素馅饺子
...[详细]
炒菜10个小妙招 把握窍门轻松主厨炒青菜最好不加水。炒青菜时，中途最好不要加水，直接把切好的菜放在锅里烹炒，用自身的水分来做热传递，这样做的菜才好吃。如果中途确实要加水，不应该选择凉水，因为加入凉水后
...[详细]
将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中，与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉，这样炖出来的四物汤味道很好，又
...[详细]
女性朋友怀孕后心情虽然是幸福和激动的，但是随着月份的逐渐增长，身体的负担也越来越重，肚子首先会变得越来越大，以前的衣服也穿不了了，有些女性在怀孕以后，可能会变胖的一些现象。不过对于孕妇来说，这些都抵不
...[详细]
炖鱼怎么做好吃？炖鱼时加块豆腐营养翻倍常听人说，炖鱼时加块豆腐营养多，这是为什么呢？今天就教大家如何做出豆腐炖鱼这道美味菜肴。炖鱼时为什么加块豆腐好？在炖鱼时加块豆腐，两者有很好的蛋白质互补作用，豆腐
...[详细]
新鲜鲤鱼怎么做好吃？鲤鱼做法大全鲤鱼是很多人都非常喜欢吃的一种鱼类，其鲜嫩的鱼肉备受好评，那鲤鱼怎么做好吃呢？鲤鱼的做法很多，下面就让我们一起来看看鲤鱼怎么做好吃吧。1.葱油鲤鱼原料：鲤鱼1条，姜葱丝
...[详细]
与油煎等方法相比，蒸、煮和水煎等烹调方法不会引入过多的脂肪，营养素的损失也较校但在蒸饺子或水煎饺子时，要把馅料调淡点，因为煮饺子时，会有部分盐溶解到汤里，而蒸或水煎则不会。包饺子和面时加点粗粮-包饺子
...[详细]
怀孕期间，身体就会出现不同的妊辰反应，有的人会出现恶性呕吐，有的人还会出现乳房胀痛的感觉，怀孕两个月后乳房胀痛，是什么原因造成的呢，这是正常的现象还是病理性的现象，下面我们就介绍一下怀孕两个月乳房胀痛
...[详细]
有些人不在菜肴烹饪时把酱油加在锅里，而喜欢菜肴起锅后再直接加进酱油，这样做必须用质量较好的、细菌总数达标的酱油才行，最好不要使用不能直接入口的烹饪酱油。酱油有啥功效和作用？做菜什么时候放酱油好？酱油有
...[详细]
怀孕三个月肚子很大正常吗
饭菜如何保鲜？保鲜膜选择的方法
白菜的功效有哪些？白菜怎么吃最好？
抽烟者的护肺饮食
孕妇肚子抹橄榄油会怎么样
