铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的铁摄总量约4—5克，是入过血红蛋白的重要部分，人全身都需要它，出现这种矿物质而已存在于向肌肉供给氧气的什情红细胞中，还是铁摄许多酶和免疫系统化合物的成分，人体从食物中摄取所需的入过大部分铁，并小心控制着铁含量。出现
铁是血红蛋白的重要部分，而血红蛋白功能是向细胞输送氧气，并将二氧化碳带出细胞。血红蛋白中4个血红素和4个球蛋白链接的结构提供一种有效机制，即能与氧结合而不被氧化，在从肺输送氧到组织的过程中起着关键作用。
通过各种途径进入体内的铁量的增加，可使铁在人体内贮存过多，因而可引致铁在体内潜在的有害作用，体内铁的贮存过多与多种疾病如心脏和肝脏疾病、糖尿病、某些肿瘤有关。
肝脏是铁储存的主要部位，铁过量也常累及肝脏，成为铁过多诱导的损伤的主要靶器官。肝铁过载导致：1、肝纤维化甚至肝硬化;2、肝细胞瘤。
铁过量与心脏疾病关系的探讨，已见诸多报道。许多作者认为，铁通过催化自由基的生成、促进脂蛋白的脂质和蛋白质部分的过氧化反应、形成氧化LDL等作用，参与动脉粥样硬化的形成。
铁过多诱导的脂质过氧化反应的增强，导致机体氧化和抗氧化系统失衡，直接损伤DNA，诱发突变，与肝、结肠、直肠、肺、食管、膀胱等多种器官的肿瘤有关。
过量的铁是有毒的，可引起呕吐，腹泻和肠损害。当一个人给以铁治疗过量或时间太长，或反复接受输血，或有慢性酒精中毒，铁即可在体内蓄积。铁过负疾病(血色素沉着症)是一种可能致命但能治疗的遗传性疾病，该病吸收铁太多;它波及100万美国人。
饮食调理，饮食清淡富有营养，注意膳食平衡。忌辛辣刺激食物。
很多时候，虽然小小的一些东西看起来感觉无足轻重，貌似可有可无，但是在现实中我们还真的是不能一直保留这种根深蒂固的思想，就像小编今天说到的铁物质就是一个例子，看着在身体中没有占多大的比例，但是只要稍微不注意，含量过少又或者是过多，都会对身体造成很大的伤害。
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