云吞面的做法 云吞面的面条做法
发布时间：2024-06-29 16:43:02 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论云吞面的做法 云吞面的面条做法云吞面的面条做法1、和面：将鸡蛋或者鸭蛋直接混合面粉和面，绝对不能加水。大概搓面半小时到一小时，面团起筋为止，然后混入少量食用碱，继续搓。直至成面团。记住整个过程不能混入
。
云吞面的云吞云吞做法 云吞面的面条做法
云吞面的面条做法
1、和面：
将鸡蛋或者鸭蛋直接混合面粉和面，面的面的面条绝对不能加水。做法做法大概搓面半小时到一小时，云吞云吞面团起筋为止，面的面的面条然后混入少量食用碱，做法做法继续搓。云吞云吞直至成面团。面的面的面条记住整个过程不能混入任何水分，做法做法并保证面团成形后不能出现发酵或者有空洞。云吞云吞
2、面的面的面条抻面：
将面团用棒槌压成扁平状，做法做法然后对折两次，云吞云吞换用粗竹竿利用其做杠杆，面的面的面条开始漫长的做法做法压面过程，压至一厘米左右时，对折两次，再开始重压，反复压面对折两过程大概数十次，记住若之前和面，出现了发酵或者有气泡空洞，那么这样一压，面团算是报废了，因为这种有气泡或者发酵过的面团是做不出爽口的效果。
3、切面：
在前面最后一次对折后，不需再压面，只需用刀将对折好的薄面团切边，切成四方形，然后按照一刀一毫米的间隔切面，这个步骤很多云吞面店都改用机器切面。
云吞面的做法
1、首先把馅料斩碎再用云吞皮把馅料包起。
2、把云吞放入高汤中煮,十分钟后把云吞拿出来，再倒一点高汤入碗，再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等（其实呢本人建议放几根青菜就可以了，这样非常爽口），最后，把已煮熟的云吞盛碗即可。
3、把面放入高汤中煮（清鸡汤亦可），2-3分钟后把面拿出来，把已煮熟的面放入盛云吞的碗即可，建议煮面时间尽可能的短。有条件的话最好面和云吞两面开工。
相关文章
小番茄又称圣女果，味清甜，无核，口感好，深受各位女性朋友青睐。这个季节是盛产小番茄的季节，看见满大街都是卖小番茄的人，为什么它如此的受欢迎呢？特别是怀孕者居多，因为孕妇吃小番茄的好处有很多，如防癌、护2024-06-29
卫生间是我们如厕、洗澡的地方，所以和卧室一样是需要装门来保护隐私的。卫生间的门有很多种款式、风格、材质、开关方式等等不同的选择，我们根据实际情况去选择合适的门即可。要注意的是，卫生间的门一般是按照安装2024-06-29
2米8宽餐厅其实是有点小的，并不算太大，所以无论是做餐边柜还是购买圆桌都需要合理安排，最好装修前家里有设计师，这样提前做好规划， 购买的家具才不会有所冲突，具体可以看看常识网带来的介绍哦！2米8宽餐厅2024-06-29
电热炕温度高低用电量一样吗是大家闲谈时最爱聊得，毕竟在北方因为冬季寒冷很多老人家为了保暖省事都会在家中安个电热炕，但由于电热炕主要是插电使用的，所以该话题便成了焦点，我们就和大家一起看看。电热炕温度高2024-06-29
从女性怀孕的第一天起，就无时无刻不关心着自己的身体状况和腹中的胎儿，怀孕之后，女性朋友对于 怀孕也会有许多的疑问，比如说有的孕妇在怀孕一定时间后觉得自己的肚子大小不太正常，怀孕三个月是怀孕的一个重要阶2024-06-29
床笠因能很好的帮床垫遮挡污渍，所以很多人在置办床上用品的时候都会买这个，不过由于目前市面上售卖的床笠的种类极多，所以床笠买防水的好还是纯棉的好成了大家最好奇的，下面小编就和大家一起看看床笠买哪种材质的2024-06-29
最新评论