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大蒜皮怎么剥更容易？巧剥蒜皮的小妙招

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简介大蒜，烹饪中必不可少的一个重要原料，也是我们身体健康的一个重要“营养提供者”。那么说起剥蒜，你是否感到头疼过呢？巧剥蒜皮的小妙招-大蒜皮怎么剥更容易巧剥蒜皮的小妙招剥蒜器去皮直接用手剥开当然可以，但有 ...

大蒜皮怎么剥更容易？巧剥蒜皮的小妙招

大蒜，大蒜烹饪中必不可少的皮剥皮一个重要原料，也是更容我们身体健康的一个重要“营养提供者”。那么说起剥蒜，易巧你是剥蒜否感到头疼过呢？


巧剥蒜皮的小妙招-大蒜皮怎么剥更容易

巧剥蒜皮的小妙招

剥蒜器去皮

直接用手剥开当然可以，但有点儿小费事儿哈。小妙市面上近些年出现了一种剥蒜器，大蒜个人认为，皮剥皮用起来很一般。更容戴着胶皮手套，易巧把大蒜放在手里，剥蒜不停的小妙用力搓，也是大蒜个剥蒜的偷懒儿方法。

大蒜浸泡去皮

把大蒜掰开，皮剥皮用刀切去根部的更容硬结，放入碗中倒入清水，浸泡5分钟后，用手轻轻捻去大蒜外皮即可，非常方便。这种方法，尤其适合在需要很多大蒜入菜时使用，否则剥蒜也是个不小的工程。

吃大蒜的禁忌

发了芽的大蒜食疗效果甚微。

大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃大蒜。

中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引起肝阴、肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状。

有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引起肝病加重。

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