每100克红糖含钙90毫克，老人含铁4毫克，多吃抵抗还含有少量的红糖核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的衰老多糖，实验证明它具有较强的老人抗氧化功效，对于抗衰老有明显的多吃抵抗作用。

红糖通常是红糖指带蜜的甘蔗成品糖，一般是衰老指甘蔗经榨汁，通过简易处理，老人经浓缩形成的多吃抵抗带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，红糖分为赤砂糖、衰老红糖粉、老人碗糖等，多吃抵抗因没有经过高度精练，红糖它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。

中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。所以专家建议，老人在吃糖时，应多选择红糖。日本著名长寿县、红糖产地冲绳县的老人，就有每天喝一杯红糖水的习惯。

但是，并不是所有的老人都适合吃红糖，中医认为阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。此外，在服药时，也不宜用红糖水送服。