十二指胃溃疡患者的食疗方

十二指胃溃疡患者的疗方食疗方

十二指肠溃疡和胃溃疡的区别

溃疡病是一种常见的慢性全身性疾病，分为胃溃疡和十二指肠溃疡，又叫做消化性溃疡。它之所以称之为消化性溃疡，是因为既往认为胃溃疡和十二指肠溃疡是由于胃酸和胃蛋白酶对粘膜自身消化所形成的，事实上胃酸和胃蛋白酶只是溃疡形成的主要原因之一。

平时应注意：

一忌：冰冻和过热饮食。饮食温度适中，饮茶、汤不宜过热。

二忌：吃多量味精、酸辣及过咸的食物。饮食中以清淡为主，味重会刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增强胃粘膜的保护作用。

三忌：吃太荤、太油和煎炸的食物。饮食中以易消化食物为主，肉类炒煮要熟，蔬菜不要半生。

四忌：饮食没有节制。宜少吃多餐，避免饥饿疼痛，若疼痛时，可吃一两块苏打饼干。

五忌：饮酒和咖啡。特别是酒，对胃刺激过大，会使溃疡恶化。

十二指胃溃疡如何饮食？

1、多吃含维生素u的食物。维生素U一般都会在圆白菜、西兰花、莴苣、苜蓿和其它绿叶蔬菜中含量较多。圆白菜、西兰花中含有维生素K1及维生素U等抗溃疡因子，经常食用甘蓝对胃溃疡或十二指肠溃疡有缓解和辅助愈合的作用，适合长期食用。

2、多吃奶制品和发酵食物。如果没有乳糖不耐症，平时可以经常适量食用牛奶、豆浆、发酵面食，这些食物是可以帮助溃疡康复愈合。

3、多吃蛋白质和矿物质。对于因溃疡病导致营养不良、过度消瘦的朋友，每天的饮食中要补充足够的优质蛋白、矿物质和维生素。

4、禁忌烟酒、辛辣、冷硬等食物的刺激。尽量避免浓茶、肉汤、咖啡和韭菜、芹菜、豆芽、竹笋等粗纤维含量较高的食物。不可过饥过饱、连续熬夜、睡前三小时内不宜吃东西，尤其是肉类宵夜。

5、不吃煎炸、烧烤、过甜、油腻的食物。禁吃过咸、过酸的饮食，如烤羊腿、肉串、煎牛排、甜蛋糕等等。尽量在溃疡恢复期内吃软食，可以早晚喝小米粥，平时要清淡饮食来保养一段时间，这种膳食习惯有利于粘膜上皮细胞愈合。

6、溃疡面疼痛期内不宜吃粗纤维过多的食物。如粗糙过硬的杂粮、比较硬的蔬菜和水果等等，以免促使胃酸分泌过多诱发疼痛。

十二指胃溃疡食疗方

1、莱菔子粥

做法：莱菔子10克～15克，大米50克。莱菔子炒后研末，每次取10克～15克，加大米50克，同煮粥后食用。

功效：本食疗主治胃溃疡等疾病。

2、佛手扁薏粥

做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、薏米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。

功效：佛手芳香理气，健胃止呕；白扁豆健脾化湿，和中消暑，用于脾胃虚弱、食欲不振、胸闷腹胀；薏米、山药健脾益胃；猪肚汤补虚损、健脾胃；适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒的胃、十二指肠溃疡等。

3、木瓜鲩鱼尾汤

做法：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。先将木瓜削皮、切块，鲩鱼尾入油煎片刻，加少许木瓜及生姜片，再放入适量水，煮大约1小时。

功效：能滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有很好的辅助疗效。番木瓜的木瓜蛋白酶，能帮助食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等都有疗效。

4、三七藕蛋羹

做法：鲜藕500克，三七粉5克，鸡蛋1只，精盐5克。藕洗净切碎，用纱布绞成藕汁（约125毫升），三七粉、鸡蛋放入碗内调匀；锅内放藕汁和少许清水，煮沸后加三七粉、蛋糊、精盐调匀即成。

功效：益胃健脾，生血止血。适宜用于胃溃疡、胃炎及十二指肠球部溃疡所引起的呕血、黑便等。

5、羊肉糯枣温胃粥

做法：将新鲜羊肉200克（煮烂细切），加入黄芪10克，糯米100克，加大枣10枚（切细），高良姜5克煮烂，待粥煮熟后加入适量细盐、味精、胡椒粉。

功效：此粥养脾胃，常服可温阳补气健胃，适合胃溃疡、胃神经官能症、慢性胃炎等伴有体赢畏寒、四肢怯冷、胃痛时有发作者。

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