马铃薯的马铃吃法有很多，但是皮肤大多数年轻的人喜欢把马铃薯做成薯条来吃，这也是过敏很多西式，快餐店如此受欢迎的马铃一个非常重要的原因。其实对于一般人来说都是皮肤可以吃马铃薯的，但是过敏对于皮肤过敏的患者们来说是不是也是可以吃马铃薯的呢？下面就来仔细说说这个问题。
马铃薯，马铃茄科茄属，一年生草本植物，别称地蛋、洋芋、土豆等。皮肤过敏可以吃土豆，它富含很多人体必需的营养和维生素蛋白. 土豆含有人体所需要的许多营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美.它含有丰富的维生素B1，B2，B6， 泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素，氨基酸，蛋白质，脂肪和优质淀粉等营养物质。
土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
通过上面文章关于马铃薯的详细介绍，我们便就知道了，对于皮肤过敏患者们来说是可以吃马铃薯的，而且正常地食用马铃薯对于他们的身体是没有任何的影响的。其实在一定程度上面，马铃薯对于皮肤过敏的患者们的身体也是有着一定的好处的，所以在大家以后的生活中还是可以适当食用马铃薯的。
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