蓝莓的药用价值和保健功能
国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本。蓝莓 植物分类为杜鹃科越橘属植物的蓝莓统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，蓝莓主要分布于北美和欧洲。蓝莓树高1～2m，蓝莓喜酸性土壤，蓝莓不耐干旱。蓝莓目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候特点的不同可分为：
(1)适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓;
(2)适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓;
(3)适于南方地区的兔眼蓝莓等。 其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类，国际市场需求量最大。 果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。
蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物(Va， Vc， Ve)，靴酸、叶酸(Vb)、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用：
(1)蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。 (2)具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
(3)延缓脑神经衰老，增强记忆力。
(4)具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
(5)具有抗癌作用。
由于蓝莓特殊的保健价值，产品的深加工市场非常广阔。参照目前日本市场的状况，蓝莓的加工包括以下几个方面：
(1)食品。主要有蓝莓果酱、蓝莓果糖、蓝莓酒、蓝莓浓缩汁等
(2)保健品。蓝莓眼保健产品、蓝莓老年保健产品等
(3)蓝莓花青素 蓝莓与花青素 蓝莓(Blueberry)学名越桔，属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富。
以上就是关于蓝莓的药用价值的一个介绍，蓝莓中含有一种叫做花青素的成分，它在水果中是排名第一的，所以受到很多朋友的喜爱，我们在平时的生活中也是可以经常吃蓝莓的，这对于我们的身体健康是非常有好处的，而且没有一定副作用。
(责任编辑：生活妙招)
一般来说，孕妇在孕期的十五周开始感觉到腹中有胎动，刚开始的胎动不会很明显，基本上孕妇没有什么感觉或者感觉比较轻微，比如此时将手放在腹部的时候能感觉到有轻微的脉动。而时间开始推移到二十八周时，胎动就比较
...[详细]
新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。武昌鱼的价格-如何挑选武昌鱼武昌鱼的价格新鲜的武昌鱼在不同的地方价
...[详细]
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，能增进食欲，促进消化功能，同时有很强的排毒减肥功能。韭菜虽然很好吃，但如果买到不新鲜的韭菜，口感也会好，而且食用后对身体也有影响，那么，
...[详细]
选择腌腊食品的时候有很多注意事项，不可买有霉点的，不可买无弹性的肉，不可买表面暗淡无光的，还有很多注意点。下面，常识网带大家一起去挑选美味的腌腊食品吧！如何选购腌腊食品？腌腊食品的选购方法在选购腌腊食
...[详细]
从有了宝宝的那天就要有心理准备面对妊娠纹，妊娠斑伴随孕期而来，让许多孕妇都措手不及，红红紫紫，斑斑驳驳，腹部、大腿等处的皮肤好像撕裂了一般，非常难看。一般在怀孕7个月以后才会长出妊娠纹，也有不少人没有
...[详细]
柿子的营养成分十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云：“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水
...[详细]
很多女生平时都喜欢切一小片柠檬泡水喝，感觉既能美白，又能瘦身，对身体非常好！你知道怎样泡一杯优质的柠檬水吗？跟随常识网一起来了解一下吧！我们都知道，柠檬中含有丰富的维生素C，以及钙、钾、镁、磷等矿物质
...[详细]
西红柿的营养丰富，也是人们喜欢的一种果蔬。但是市场经常出现一些用了催熟剂催熟的西红柿，让消费者很担心，对身体会不会有影响，下面常识网就一一为大家解答。如何挑选新鲜西红柿？怎样识别催熟的西红柿西红柿既是
...[详细]
二次怀孕对于一个女人来说，是有很多注意事项的，剖腹产已经成为了一种生孩子比较常见的形式，在第二胎剖腹产之后，应该注意什么，才能够使得身体恢复的更加快一些，下面我们就来看一下这些注意事项吧。1、准备怀孕
...[详细]
真茶与假茶，既有形态上的区别，又有生化特性上的区别。一般地说，饮用真茶怡神悦志，有十大保健功能，而饮用假茶有可能会危害身体健康。鉴别真茶与假茶可一闻、二看、三测定。如何鉴别优质的茶叶？怎样鉴别茶叶的真
...[详细]
怀孕第二十五周的知识普及
如何挑选放心熟食品？熟食品的挑选方法
如何挑选优质的火腿肠？火腿肠的选购方法
如何挑选食用油？转基因食用油安全吗
怀孕期间体重增加正常范围
