豆腐是样切深受人们喜爱的一种食物，生熟皆可，豆腐刀切豆腐刀老幼皆宜，不沾不沾养生摄生、小窍益寿延年的样切美食佳品。豆腐作为食药兼备的豆腐刀切豆腐刀食品，具有益气、不沾不沾补虚等多方面的小窍功能。下过厨房的样切朋友可能都经历过，切豆腐的豆腐刀切豆腐刀时候，总是不沾不沾爱往刀上沾，那么，小窍有没有办法能让切豆腐不沾刀呢？

切豆腐不沾刀的样切小窍门

1、我们平时切菜的豆腐刀切豆腐刀时候，都是不沾不沾从右手一侧往左手方向切。

2、但是今天切豆腐，我们要从左手一侧往右切。

3、每切一下，切下来的小片就被左手按住了，自然不会粘在刀上，大块的这边由于比较沉，也不会粘在刀上。

巧切食物不沾刀

只要是类似豆腐这样水分大的食物，或者是黏度高的食物，用从左往右的方法来切，就能解决沾刀问题。如鸭血、年糕、豌豆黄、山楂糕、魔芋等。