黄米面在北方算是黄米比较家常的食物，通过黄米面可以做出许多经典的营养小吃，可以说是价值百吃不腻，又可以增加人体的黄米营养。千万不要小看了黄米面的营养营养价值成分，虽然黄米面比较普通。价值但是黄米黄米面富含各种维生素和微量元素，并且蛋白质的营养含量也是十分高的，并不亚于大豆的价值蛋白质含量。

以下是黄米黄米面的一些营养价值分析：

1.黄米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，营养从而减少动脉硬化的价值发生；

2. 黄米面中含钙、铁质较多，黄米可防止高血压、营养冠心病；

3. 现代医学研究表明，价值黄米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；

4. 粗磨的黄米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；

5. 黄米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；

6. 黄米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。黄米面片是新型的方便食品，所用原料是黄米粗粉或细粉，几乎含有黄米面的全部营养成分。

通过以上对于黄米面的知识了解，我们就知道黄米面很适合体虚时来补。肠胃不好经常腹泻、胃阴虚、身体浮肿、毒素积存多等情况都可以通过长期食用黄米面来改善。当然了，黄米面也不能老是当饭来吃，毕竟米饭也有米饭的营养。