健康饮食的种黄精髓还在于食物间的科学搭配。近日，金搭美国《预防》杂志网站盘点了3对食物“黄金搭档”。配加

西兰花配水萝卜

烹饪西兰花会使其营养成分黑芥子酶遭到破坏，倍防而这种酶能使西兰花中的种黄抗癌物萝卜硫素进入活跃状态。水萝卜中也含有黑芥子酶，金搭两者搭配食用可最大程度地发挥西兰花中抗癌成分的配加作用。

糙米加洋葱和大蒜

在糙米中加入炒熟的倍防洋葱和大蒜，能促进人体对糙米中铁和锌的种黄吸收。研究显示，金搭发挥关键作用的配加是洋葱或大蒜中的硫化物。

三文鱼加姜黄末

三文鱼中含有欧米伽3脂肪酸DHA，倍防姜黄末中含有强力抗氧化剂姜黄素，种黄这两种成分都具有抗癌功效。金搭研究表明，配加两种食物一起吃，抗癌效果更强。