如何挑选带鱼?怎样辨别带鱼的好坏

  发布时间:2024-06-29 17:03:13   作者:玩站小弟   我要评论
带鱼,是我国四大经济鱼类之一,主产于山东半岛,浙江沿海,福建和广东。按带鱼生产方式不同,分为钩带、网带、毛刀。如何挑选带鱼?怎样辨别带鱼的好坏带鱼生产方式1、钩带是用钓钓捕捞的带鱼,体形完整,鱼体坚硬 。

如何挑选带鱼?怎样辨别带鱼的好坏

带鱼,何挑坏是选带我国四大经济鱼类之一,主产于山东半岛,鱼样浙江沿海,辨别福建和广东。鱼的好按带鱼生产方式不同,何挑坏分为钩带、选带网带、鱼样毛刀。辨别


如何挑选带鱼?怎样辨别带鱼的鱼的好好坏

带鱼生产方式

1、钩带是何挑坏用钓钓捕捞的带鱼,体形完整,选带鱼体坚硬不弯,鱼样体大鲜肥,辨别是鱼的好带鱼中质量最好的。

2、网带是用网具捕的带鱼,体形完整,个头大小不均。

3、毛刀就是小带鱼,体形损坏严重,多破肚。剌多肉少,质量最差。

怎样辨别带鱼的好坏

1、体表:质量好的带鱼,体表富有光泽,全身鳞全,鳞不易脱落,翅全,无破肚和断头现象。质量差的带鱼,体表光泽较差,鳞容易脱落,全身仅有少数银磷,鱼身变为香灰色,有破肚和断头现象。

2、鱼眼:质量好的带鱼,眼球饱满,角膜透明。质量差的带鱼,眼球稍陷缩,角膜稍混浊。

3、肌肉:质量好的带鱼,肌肉厚实,富有弹性。质量差的带鱼,肌肉松软,弹性差。

4、质量:质量好的带鱼,每条重量在0.5公斤以上。质量差的带鱼,每条重量约0.25公斤。

温馨提示:不论哪种带鱼,选购时以体宽厚,眼亮,体洁白有亮点呈银粉色薄膜为优;如果体颜色发黄,无光泽,有粘液,或肉色发红,鳃黑,破肚者为劣质带鱼,不宜食用。

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