您现在的位置是:生活妙招 >>正文
素食者应该注意的营养常识!
生活妙招64人已围观
简介很多人以为只要是吃素就不会犯错,什么食物搭配禁忌呀,什么食物相克学说都沾不上边了,只要把素材弄熟,吃了绝对正确。其实不然,即使是单纯的素菜,做起来也是很有讲究,不注意残留细菌会导致严重的问题。一、先洗 ...
一、该注先洗菜后切菜
很多人经常为了省事儿,意的营养先切菜再放在一起冲洗一下。常识很多人不以为然,素食其实这样做也会令大量的该注维生素白白流到了水中。
二、意的营养生吃蔬菜不洗干净
现在蔬菜污染越来越严重,有各种农药和寄生细菌的残留,因此生吃蔬菜最好洗干净、或去皮。小窍门:用洗米水浸泡10分钟再冲洗就可以了!以为碱性的洗米水可以去掉农药。
三、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。小窍门:可以买可存放的蔬菜,如洋葱、土豆、胡萝卜等等。
四、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。小窍门:加少许醋,有利于维生素保存;还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。
五、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。
六、丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。
七、吃菜不喝汤
炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。(温馨提示:在做菜时一定要控制油的量,以免喝汤的同时摄入过多的脂肪)
八、偏爱吃炒菜
很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入,其实蔬菜更容易吸收油脂。
九、吃素不吃荤
时下素食者越来越多,尽管有利于防止动脉硬化,但是一味吃素也不对:
一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇,适量的胆固醇还有利于防癌;
二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足,容易引起消化道肿瘤;
三是维生素B2摄入不足,很容易出现口腔、视力等疾病,因为维生素B2是成长发育的必须营养素。
四是由于蔬菜中普遍缺乏锌,因此,素食者也容易严重缺锌。
一个比较好的方法是根据自己的身体特点,搭配着吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食对身体的损害。
Tags:
转载:欢迎各位朋友分享到网络,但转载请说明文章出处“船坚炮利网”。https://langgeng-wisata.com/news/392b898715.html
上一篇:晚上胎动很频繁怎么办
下一篇:怀孕两个月乳房胀痛怎么办
相关文章
孕期喝水就尿频是怎么回事?
生活妙招怀孕时准妈妈经常想去厕所,一喝水就会想要排尿,而且排尿次数明显增多,还经常伴有尿急尿痛等症状,面对这些问题准妈妈该如何应对?会不会是病理性的尿频呢?小面小编来给大家说说这是怎么回事。尿频是指排尿次数增 ...
【生活妙招】
阅读更多牙疼刷牙出血有哪些误区?
生活妙招常常听到有人说最近上火,牙出血。但是刷牙出血可不是刷牙太用力或是熬夜上了火,而是牙周炎的早期症状之一。刷牙流血该不该继续呢?很多人认为是不应该的。这到底对吗?刷牙出血这种常被我们忽视的口腔疾病,如果认 ...
【生活妙招】
阅读更多基因杂交捕获人乳头瘤病怎么治疗?
生活妙招很多人都生过病,只不过病状的严重程度不同,而有些人生了病却不知道应该如何治疗,例如基因杂交捕获人乳头瘤病,这种病状就有很多人不懂得如何治疗,那么接下来就请权威专家为大家为大家讲解一下基因杂交捕获人乳头 ...
【生活妙招】
阅读更多