新鲜的选河河蚌，蚌壳是何挑紧紧关闭的，不易掰开，选河闻之无异样腥味。何挑
打开蚌壳，选河内部颜色光亮，何挑肉呈白色为新鲜河蚌。选河
如蚌壳关闭不紧，何挑用手一掰就开，选河有一股腥臭味冲出，何挑且肉色灰暗，则是死河蚌。
生活当中有很多比较平常的小事想要做好也是要掌握好方法的，了解了什么样的河蚌好之后我们在平时购买河蚌这种食物的时候就能挑选到更加新鲜和营养的了，喜欢吃河蚌的人可以试一下。
(责任编辑：生活妙招)
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