苦瓜有以下这些作用：
1．促进饮食，高能瓜消炎退热苦瓜中的吃苦苦瓜式和苦味 素能增进食欲，健脾开胃；所含的尿酸生物碱类物质 奎宁，有利尿活血，高能瓜消炎退热，吃苦清心明目的尿酸功 效。
2．防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素 C能 提高机体的高能瓜免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细 胞的吃苦作用；苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能 加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和 白血病有效；苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制 剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止 恶性肿瘤生长。
3．降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类 似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
对于尿酸高能吃苦瓜吗这个问题，其实是可以食用的，出现尿酸高一般都是因为我们血液中含有的嘌呤比较高，而苦瓜中含有的嘌呤是比较少的，所以可以放心食用，尿酸高还可以吃一些碱性的药物，坚决不能吃高嘌呤的食物，以便引起痛风的症状。
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