时间:2024-06-29 13:14:27 来源:网络整理编辑:生活百科
韩国泡菜的具体做法韩国泡菜的具体做法食材:大白菜1颗,胡萝卜、白萝卜各半个,韩国辣椒酱一盒,素鱼露、辣椒粉、面粉、食盐,苹果一个,姜少许。做法:1、先剥去大白菜的最外层2~3片叶片,从菜头上面开始对切
韩国泡菜的韩国具体做法
韩国泡菜的具体做法
食材:大白菜1颗,胡萝卜、泡菜白萝卜各半个,韩国韩国辣椒酱一盒,泡菜素鱼露、韩国辣椒粉、泡菜面粉、韩国食盐,泡菜苹果一个,韩国姜少许。泡菜
做法:
1、韩国先剥去大白菜的泡菜最外层2~3片叶片,从菜头上面开始对切,韩国切到底,泡菜一棵大白菜一切为四;
2、韩国从菜心开始,一叶一叶把它掀开,用盐均匀撒在大白菜菜根茎部,菜叶不用撒盐,主要是菜梗处;让大白菜平躺在干燥的盆中8小时,等所有的咸度浸进去,直至大白菜脱水软化,洗净大白菜,控干水分待用;
3、用少许面粉,放入锅中加凉水,开火加热,加热时不停搅拌直至面糊成熟,待凉后待用;
4、生姜洗干净刮去皮,苹果刨皮,切滚刀块,然后生姜、苹果放入果汁机中粉碎;胡萝卜、白萝卜分别切成细丝待用;
5、准备一个不锈钢盆,用韩国辣椒酱、韩国辣椒粉,把冷却后的面糊、姜苹果茸、胡萝卜丝、白萝卜丝、全部放不锈钢盆中,最后加入最关键原料“素鱼露”、蘑菇精全部拌匀作成调料;
6、把5中的调味料,均匀的涂抹在每一片大白菜上,然后将盆包上保鲜膜,置于阴凉处,发酵腌渍二天之后即可食用。
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