未成熟的吃吃西红柿能吃吗?吃生西红柿好吗
未成熟的西红柿能吃吗
虽然在日常人们常用青番茄做菜,改善口味,红柿好但是未成青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,熟的柿能生西但能够被酸水解。西红所以,吃吃未熟的红柿好青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了而青色番茄没有成熟,含有毒性物质龙葵素,食用时口腔有苦涩感,食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此,青色番茄不宜做菜食用,若生食危险性更大。
西红柿适合人群
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
注:急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。